काली मिर्च साइबेरियाई प्रारूप

काली मिर्च की बड़ी मांसल किस्मों के प्रशंसक निश्चित रूप से साइबेरियाई प्रारूप वाली मीठी मिर्च को पसंद करेंगे, जो जल्दी से बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल हो जाती है और इसके लिए जटिल कृषि तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप सब्जी की फसल की विशेषताओं और देखभाल के नियमों से खुद को परिचित करते हैं तो इस किस्म को उगाना आसान है।

साइबेरियाई प्रारूप रूसी वैज्ञानिकों द्वारा विकसित एक अपेक्षाकृत नई सब्जी फसल है। लेखक डेडेरको वी.एन. का है और उगारोवा एस.वी. स्वीट पेपर 2015 में उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में दिखाई दिया। आप एक बगीचे के बिस्तर में, और एक फिल्म आश्रय के तहत, और एक ग्रीनहाउस में एक सब्जी उगा सकते हैं। रूस के विभिन्न जलवायु क्षेत्रों के लिए विविधता को ज़ोन किया गया है - सेंट्रल ब्लैक अर्थ से लेकर सुदूर पूर्व क्षेत्रों तक।

मध्य-मौसम की किस्म एक पौधा है, जो अनुकूल परिस्थितियों में 70-80 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है।अर्ध-मानक प्रकार के एक मध्यम आकार के झाड़ी को शाखाओं के कमजोर फैलाव, झुर्रीदार हल्के हरे पत्तों के साथ मध्यम पत्ते, एक विकसित जड़ प्रणाली और मादा प्रकार के फूलों की विशेषता होती है।

पौधे की एक विशेषता पक्षों पर झाड़ी की कमजोर वृद्धि है। झाड़ियों पर फल "नाक" नीचे (डूपिंग स्थिति) स्थित होते हैं। प्रत्येक स्वस्थ काली मिर्च की झाड़ी पर, 15 संरेखित फल पकते हैं।

काली मिर्च साइबेरियाई प्रारूप बड़े-फलों के समूह से संबंधित है - सब्जियां 129 से 300 वजन की झाड़ियों पर उगती हैं, कभी-कभी 450 ग्राम (12x10 सेमी) तक। सब्जी का आकार साफ-सुथरा होता है - घनाभ या समलम्बाकार। तकनीकी पकने की अवस्था में, सब्जी को गहरे हरे रंग से ढक दिया जाता है, और परिपक्व फल एक समान रूबी-लाल आवरण प्राप्त कर लेता है। मिर्च की दीवार मजबूत और मोटी (मोटाई 8-10 मिमी) होती है, त्वचा चिकनी होती है, ध्यान देने योग्य चमक और हल्की पसलियों के साथ। सब्जी की संरचना में 3-4 बीज कक्ष होते हैं।

पकी मिर्च आसानी से परिवहन को सहन करती है, और अगर सही तापमान पर संग्रहीत की जाए तो अच्छी गुणवत्ता वाली होती है। इसके अलावा, कच्चे मिर्च को लगभग 1 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

साइबेरियाई चयन की मीठी मिर्च अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। सब्जी के गूदे में घना, मांसल, कुरकुरी और बहुत रसदार बनावट होती है। फल का स्वाद संतुलित होता है - गर्मी की मिठास और एक स्पष्ट सुगंध जो गर्मी उपचार के बाद भी बनी रहती है। काली मिर्च के गूदे में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं।

सब्जी की फसल का उद्देश्य सार्वभौमिक है - काली मिर्च को ताजा खाया जाता है, गर्म और ठंडे व्यंजनों में जोड़ा जाता है, अचार, भरवां, बेक किया जाता है और जमे हुए होता है। इसके अलावा, काली मिर्च का मांसाहार और स्वाद इसे सॉस और ड्रेसिंग में प्रसंस्करण के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

काली मिर्च मध्यम है। बढ़ता मौसम 120-130 दिनों तक रहता है।फल धीरे-धीरे पकते हैं, इसलिए किस्म के फलने की अवधि बढ़ जाती है। आप जुलाई में पहले से ही पहले फलों के स्वाद की सराहना कर सकते हैं, और अगस्त-सितंबर में बड़े पैमाने पर पकना होता है।

किस्म की पैदावार उत्कृष्ट होती है। औसतन, 1 मी2 वृक्षारोपण से 4-4.6 किलोग्राम मांसल सब्जियां काटी जा सकती हैं। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में, उपज थोड़ी अधिक होती है - 9-10 किग्रा / मी 2 तक।

संस्कृति को न केवल नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है, बल्कि इसे साइट पर/ग्रीनहाउस में ठीक से लगाने की भी आवश्यकता होती है। प्रति 1 एम 2 में 5-7 से अधिक काली मिर्च की झाड़ियों को रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, इस प्रकार प्रत्येक पौधे के लिए वायु परिसंचरण, प्रकाश और गर्मी सुनिश्चित होती है। एक सब्जी 40x60 सेमी की योजना के अनुसार लगाई जाती है।

सब्जी मुख्य रूप से रोपाई में उगाई जाती है। मिर्च को मई के मध्य में ग्रीनहाउस में लगाया जा सकता है। तापमान सामान्य होने के बाद फसल को बगीचे के बिस्तरों पर लगाया जाता है, मिट्टी गर्म हो जाती है, वसंत के ठंढों को पीछे छोड़ दिया जाता है, और यह मई का अंत है - जून के पहले दिन। उस क्षेत्र में जहां टमाटर, आलू या बैंगन उगते हैं, वहां मीठी मिर्च साइबेरियाई प्रारूप में लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पौधे के एग्रोटेक्निक्स में कई मानक उपाय शामिल हैं: बसे हुए या गर्म पानी (ड्रिप सिस्टम) के साथ नियमित रूप से पानी देना, प्रति मौसम में 3-4 बार निषेचन (सब्जी खनिज परिसरों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, आवश्यकतानुसार झाड़ियों का निर्माण करना , रोगों और कीड़ों के आक्रमण को रोकना . यदि फल के वजन के नीचे तना झुकता है तो काली मिर्च की झाड़ियों को बांधने की आवश्यकता होती है।

यदि यह हल्की, ढीली, पौष्टिक, नम, सांस लेने योग्य और गैर-अम्लीय मिट्टी में उगती है तो संस्कृति उत्पादक होती है। जब पौधे जलयुक्त मिट्टी में उगते हैं तो वृद्धि और फलने की गति धीमी हो जाती है।

साइबेरियाई प्रारूप एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है जो आंशिक छाया, कम सूखे और मामूली तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए प्रतिरोधी है। काली मिर्च को धूप और उज्ज्वल क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए, जहां ड्राफ्ट से सुरक्षा हो।

अच्छी प्रतिरक्षा के लिए धन्यवाद, पौधे को काली मिर्च के कई रोगों से बचाया जाता है - ब्लैकलेग, फुसैरियम, अल्टरनेरियोसिस। खतरनाक कीट एफिड्स और स्लग हैं।